红烧海鲳

红烧海鲳

红烧海鲳的做法步骤

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1. 刮细鳞,海鲳的鳞片很小,处理好需要细心

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2. 去除内脏。需要说明的是,作为一名北方人,吃鱼时对腥味比较敏感,所以一定要把鱼肚子里那层膜撕掉并冲掉血块。

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3. 烧鱼过程其实大同小异,细节无非就是花刀腌制,控水油煎,收汁起锅而已。

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