焦糖鸡蛋牛奶布丁

焦糖鸡蛋牛奶布丁

焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法步骤

焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法图解1

1. 首先,我用的是袋装牛奶,把牛奶里面放一小勺糖,喜欢甜的可以多放点,然后加热一下牛奶把糖化开就可以,用不着烧开了,放到一边凉凉,接下来把鸡蛋打撒,我用的是全蛋,打到蛋清蛋黄融在一起就可以了,然后把凉凉的牛奶倒在鸡蛋液里,再用过滤网过滤2遍,放到一边静置一会儿。这时开始炒制焦糖,把俩勺白糖放到锅里开小火炒到糖融化变成焦糖色时加入一点开水熬糖浆。熬好的糖倒入容器里面。

焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法图解2

2. 把碗的边缘涂上一层油,把鸡蛋牛奶液倒入盛有糖浆的碗里。烤箱预热一下,在烤盘里面加入水,鸡蛋液放入烤盘里放入烤箱,170度左右,看30-40分钟左右。

焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法图解3

3. 这就是烤好的成品。

小贴士

可以根据自己的口味加入柠檬或者香草露

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