广式月饼(75克)_1

广式月饼(75克)

广式月饼(75克)的做法步骤

广式月饼(75克)的做法图解1

1. 糖浆,花生油,枧水一定要搅拌混合均匀。

广式月饼(75克)的做法图解2

2. 面粉,奶粉倒入。

广式月饼(75克)的做法图解3

3. 翻拌均匀成团(不要搅拌过度)保鲜袋内松弛1-2小时。

广式月饼(75克)的做法图解4

4. 馅料分成50克每份。

广式月饼(75克)的做法图解5

5. 面团松弛好后,饼皮分25克每份,双手按扁圆包裹好馅料成圆后,在生粉里滚下,拍掉多余的面粉。

广式月饼(75克)的做法图解6

6. 用75成模具压出花型图案。

广式月饼(75克)的做法图解7

7. 入烤箱前,用喷水瓶在月饼上喷层水(防月饼烤的途中开裂)。

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广式月饼(75克)的做法图解8

8. 烤箱预热至170度,入烤箱烤五分钟左右取出。

广式月饼(75克)的做法图解9

9. 在月饼上轻轻的刷一层蛋液(蛋液是一个蛋黄和一勺蛋清拌匀的)。

广式月饼(75克)的做法图解10178彩票网

10. 烤箱再次预热至160度烤至10分钟左右(上色到自己喜欢的颜色即可)

广式月饼(75克)的做法图解11

11. 成品图

广式月饼(75克)的做法图解12

12. 成品图

广式月饼(75克)的做法图解13

13. 成品图

小贴士

1、每个烤箱的温度都有差异,根据情况适当的调整。

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