简单的法式烤布蕾(双人份)_1

简单的法式烤布蕾(双人份)

简单的法式烤布蕾(双人份)的做法步骤

简单的法式烤布蕾(双人份)的做法图解1

1. 称量好四十克左右的糖粉。

简单的法式烤布蕾(双人份)的做法图解2

2. 两个鸡蛋去壳。

简单的法式烤布蕾(双人份)的做法图解3

3. 分批次加入糖粉并用电动打蛋器将糖粉和鸡蛋搅打均匀。

简单的法式烤布蕾(双人份)的做法图解4

4. 接着倒入250毫升的牛奶搅打均匀。

简单的法式烤布蕾(双人份)的做法图解5

5. 搅打好的材料过两遍细筛。

简单的法式烤布蕾(双人份)的做法图解6

6. 过滤后的材料倒入容器中。

简单的法式烤布蕾(双人份)的做法图解7

7. 烤盘里倒入适量的水然后将容器放入盘中。烤箱200度预热十分钟,然后放入材料。150度烤大约三十分钟就好。

简单的法式烤布蕾(双人份)的做法图解8

8. 完美出炉。

简单的法式烤布蕾(双人份)的做法图解9

9. 记得出炉后自然降温到不烫手的温度之后放在冰箱里冷藏之后再食用。

小贴士

糖粉的多少直接影响布蕾的甜度,这个量根据各人喜好决定,当然为了健康还是少放糖。至于温度的掌控基本上就是烤至布蕾表面有少许焦糖色就OK。烤好不要急着拿出来,烤箱里焖一到两分钟后再取出来冷却(也可以放在冰箱里冷却)。也可以在布蕾上撒少许的可可粉糖粉之类增加风味,也可以切一些颜色鲜艳的人水果做点缀,也可以撒一些巧克力碎。

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