海参泡发攻略

海参泡发攻略

海参泡发攻略的做法步骤

海参泡发攻略的做法图解1

1. 干海参3只放入干净的不锈钢碗中,倒入纯净水至七分满,放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时,每隔8-12小时换一次水,直至海参泡软没有硬块(注意泡海参一定要用纯净水,全程避免沾油,以免海参变质哦)

海参泡发攻略的做法图解2

2. 泡软的海参纵向剪开腹部,去除沙嘴和牙齿

海参泡发攻略的做法图解3

3. 用刀在白色的筋上横切几刀(有利于海参发大),然后冲洗干净

海参泡发攻略的做法图解4

4. 不锈钢锅中倒入纯净水至七分满,放入处理好的海参,盖上盖子,开大火煮沸后转小火煮35-50分钟,关火焖至冷却(煮好后海参的状态应该是用一根筷子可以轻松穿透)

海参泡发攻略的做法图解5

5. 捞出海参放入冰水中,放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时,每隔8-12小时换一次冰水

海参泡发攻略的做法图解6

6. 取出海参沥干,即可用于烹饪(海参的保存:泡好的海参可以用保鲜膜独个包裹住放入冰箱冷冻保存,烹饪时再用凉水泡开即可)

海参泡发攻略的做法视频

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